腊鸭烘干机腊味烘干设备

赛百诺空气能烘干机优点：

1. 干燥过程排出去的只有水，几乎没有能量流失，能量基本完全回收，因此效率非常高，是传统开环干燥方式的几倍；

2.效率跟外界温度和湿度基本无关，一年四季、任何气候干燥的效果都一致；

3.外界粉尘无法进入，安全卫生，满足各类物品的卫生需求；

4.采用脱水干燥，因此干燥板房不会水汽腾腾，减少干燥过程细菌滋生的情况

6.因采用闭环方式，可以通过强风对流（传统开环难于使用强风对流），没有死角，均匀一致；

7.采用不同的悬挂摆放方式，加以强风对流，因此干燥过程无需翻动，节约人工成本；

8.可以单机/组网/网络连接兼容设计，全电脑控制，可通过电脑或手机实现远程监控；

9.板房和货架简单灵活，干燥量大可任意多台主机并排使用，可设计成板房式或流水线式。

腊鸭的制作方法：

1、鸭子冲洗干净，如果是整鸭要去除内脏，是餐巾纸将腹腔内擦干水分。记得用牙签在鸭子表面扎一些小孔；

2、盐、高度白酒、五香粉；

3、首先将盐把鸭子里里外外涂抹一层，然后再涂抹上五香粉，后将白酒喷在鸭子里外，当然也可以用手来涂抹，不过要注意、要将酒一点点地先倒在手上，再涂抹在鸭子上，不要把盐和胡椒粉弄掉；

4、将涂抹好调料的鸭子放入塑料袋子中、存于冰箱冷藏室入味2天；

5、2天后、取出鸭子、挂在通风的地方、挂大约2周左右、总之、让鸭子完全风干。这一步非常重要、吊挂位置一定是阴凉通风、这样鸭子才不会腐败。而鸭子会流油、所以一是好在地面上垫一张隔油纸、再铺一块布、这样不会弄脏地面；二来、如果是挂在窗子上、纱窗一定要用牙刷蘸着洗涤灵洗一下；

6、风干好的鸭子可以放入冰箱或者就挂在通风处保存，吃时冲洗一下、将表面浮土冲掉、然后直接上锅蒸熟便可以了。

传统手工艺制作的腊鸭为了降低成本，多采用日晒方式进行脱水或炭火烘干的办法制作腊鸭，这样制作的无法保证腊鸭的色泽和存放时间。同时，传统的干燥设备对烘干或多或少存在一些不足的地方。比如烘干温度不好掌握，烘干时间得不到保证，使得烘干质量得不到保证等。

现如今研究出来的热泵腊鸭烘干机在进行腊鸭干燥过程中，主要是利用热泵蒸发器吸收外界空气中的热量，或者回收干燥过程中排气的余热，经过压缩机做功，将能量搬运（转移）至烘干箱中，烘干箱内的热空气经过反复循环加温，吸收物料中的水分，自身降温加湿，经过热风排湿或者冷凝除水的过程，把物料中的水分水排出带走，并终实现物料的连续干燥，输出温度为85℃。