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杏干烘干机热泵箱体杏子烘干机

更新时间:2022-02-16 16:32:24
价格:¥36800/台
赛百诺:1
06:1
广州:1
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详细介绍

杏干是大家喜爱的一种食品,如何生产出高品质的杏干,如何在干燥工艺中融入新技术成为了现代化农业生产的一个课题,我们将结合杏干生产全过程中,使用空气能热泵烘干技术做一下现场的解析

热泵烘干机兴起:
传统原始的烘干方式就是自然晾晒了,这种方式的好处是没有资源的额外消耗、不需要成本。但是缺点也同样明显,完完全全“看天吃饭”,天气不好,刮风或者下雨就没法按时晒完物料影响供货周期。
进入工业时代后,电锅炉烘干开始出现。这种设备可以将电能转化为热能,利用热量烘干食材。高效、而且自动化程度也大有提升。然而,电锅炉的能耗,始终是一个大问题。大家学过物理,物理学中的能量守恒定律表明了,要产生多少热能,就得消耗多少电能。因此,使用电锅炉完成一次完整的烘干过程,电费开支可不小。
也许是因为经历了多种烘干方式,体验了各种不足。新一代烘干设备——空气能热泵开始出现在市场中。它的出现,让烘干走向了智能化、节能化与环保化,让烘干发生了革命性的改变。

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赛百诺空气能烘干机特点:
赛百诺空气能热泵烘干机采用PLC可编程控制方式+触摸屏操作面板,全自动智能化控制,可按照合适的烘干曲线,自动调节温度、湿度、烘干时间等。热泵烘干设备操作方便,可实现多功能,满足不同种类物料干燥方式。干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少,储存期长,宠物食品烘干机环保无污染,比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。

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赛百诺杏干烘干工艺:
制作程序


1.选料

  选择果个大、果肉厚、汁液少、离核、糖分高、果肉细致的适宜制干的品种作原料。原料的选择和处理  选择肉厚、离核、味甜、纤维少,香气浓,果肉呈橙黄色的品种,充分成熟但不过熟的果实为原料。剔除残破及成熟度不适宜的果实,按大小分级、洗净,用利刀沿果实缝合线对切为两半,切面应平滑整齐,除去果核(也有的不切开去核,为全果带核杏干)。切分后(看的不再切分,为半果去核杏干),将果片切面向上排列在筛盘上,不可重叠。

2.挑选分级

  当杏达到7~8成熟时,分品种用手摘下,按果实大小分为大、中、小放入篮中。

3.清洗

  分级后,用清洁的自来水将杏果冲洗干净。

4.晾干

  将清洗过的杏果沥干水滴,在阴晾处晾干装筐。

5.熏硫

  将晾好的杏果装入扁平筐内,喷撒少量3.5%的食盐水(防变色),送入熏房,分层放在木制的熏架上,然后将燃烧的木碳倒在室内的铁盘中,或熏房地中央挖好的穴内,再将硫磺粉撒在炭火上,硫磺粉的用量约为鲜杏重的0.4%,动作要快,撒后即将门用毡子密封好立即离开,以免中毒。约2~3小时,待果实呈黄色半透明状时,再将门打开通风,使硫磺的气味散出,待空气充分更换后,立即将杏果搬到室外停放1~2小时进行干燥。

6.促干剂浸泡

  将熏硫后的杏果干燥1~2小时后,放入2%促干剂溶液中浸泡5分钟,捞出沥干水滴,此法可比普通传统方法缩短3/4的干燥制干时间。

7.自然干制

       果实熏硫后即放置在晒场,在日光下曝晒,到5~7成干时,叠置阴干至所要求的干燥度。适度干燥的杏干,应该是肉质柔软,不易折断。用手紧握后松开,彼此不易黏着,将个别果片放在两指间捻压,没有汁液渗出。

8.热泵人工烘干

  选用热泵型烘干除湿一体系统,按照1吨的装载量设计,可以选用7.5米长3米宽2.2米高的10公分的聚氨酯保温烘干房,物料车做成1.2米长1米宽1.7米高的尺寸,物料车分成12层,每层装入新鲜杏子20斤,每台物料车装入240斤,一批次共装入2400斤,将浸泡沥干的杏果整齐排放在铺有一薄纱的物料盘中,再将物料托盘插入物料车,推入烘干房。杏果在烘干过程中,温度控制在40度到55之间,采用连续供热和排湿的工作方式,使一次送入的杏果受热均匀,同时干燥,同时出架,一般烘干的时间在2天左右(不受气候变化影响),4千克鲜杏出1千克杏干,比例在4:1左右。

相关烘干机热泵信息

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