无花果烘干机 热泵高温18小时烘干一批次的干燥设备你了解过吗
无花果干,市面上能买到的无花果干是淡黄色的,用来作煲汤料有清热解毒,化痰去湿的功效。把新鲜无花果加工成干制品,要依据其结构特点和化学成份特点来考虑。采收时充分成熟的无花果呈绿色,果肉柔软,内部多籽呈小粒状,果肉含多酚类物质,加工过程易于生成褐色。所以无花果加工成干品,是非常重要的深加工增值过程,现在使用热泵型无花果烘干机,制作出来的无花果干质量很不错,没有传统日晒制品的褐变、粉尘污染、颜色暗淡、焦化等问题。果干果脯口感色泽跟营养都相当不错!
热泵烘干机兴起:
传统原始的烘干方式就是自然晾晒了,这种方式的好处是没有资源的额外消耗、不需要成本。但是缺点也同样明显,完完全全“看天吃饭”,天气不好,刮风或者下雨就没法按时晒完物料影响供货周期。
进入工业时代后,电锅炉烘干开始出现。这种设备可以将电能转化为热能,利用热量烘干食材。高效、而且自动化程度也大有提升。然而,电锅炉的能耗,始终是一个大问题。大家学过物理,物理学中的能量守恒定律表明了,要产生多少热能,就得消耗多少电能。因此,使用电锅炉完成一次完整的烘干过程,电费开支可不小。
也许是因为经历了多种烘干方式,体验了各种不足。新一代烘干设备——空气能热泵开始出现在市场中。它的出现,让烘干走向了智能化、节能化与环保化,让烘干发生了革命性的改变。
赛百诺空气能烘干机特点:
赛百诺空气能热泵烘干机采用PLC可编程控制方式+触摸屏操作面板,全自动智能化控制,可按照合适的烘干曲线,自动调节温度、湿度、烘干时间等。热泵烘干设备操作方便,可实现多功能,满足不同种类物料干燥方式。干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少,储存期长,宠物食品烘干机环保无污染,比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。
赛百诺无花果烘干工艺:
无花果鲜果含水以游离水、胶体水及化合水状态存在,含水率达75-80%,含糖高,如果自然晒干时太阳光强度不够,很难把无花是干透,使用空气能无花果 烘干机的重点在于温度、湿度、风速、风量可控。视块状大小一般初期1小 时设置温度宜在70-85℃的范围,在短期内使无花果水分大量的蒸发,这4小时的排湿控制在50%,
第二段8小时的时间,温度以60-70℃的范围为基准,稍缩短 排湿时间,湿度控制为30%,
第三段5小时的时间,温度降低50-60℃,湿度 继续降低至10%;整个过程约18小时,无花果含水率降到15%以内。降到15%以内。
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