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淡水虾烘干机 虾干烘干机 对虾海虾烘干设备代替传统式干燥

更新时间:2022-02-16 16:31:50
价格:¥36800/台
赛百诺:1
06:1
广州:1
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详细介绍

虾仁烘干机作为一种高效节能产品,与传统烘干方式相比,节能效果显著,烘干物料的品质保持得更好,机组采用热回收技术,综合能效高。尤其适用于烘干敏感性及挥发性产品,提高虾仁的品质。同时整个热泵烘干过程采用智能控制技术,内置多种烘干工艺曲线,大量节省了人力成本,省时,省工。

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赛百诺空气能烘干机特点:

1.可设定适宜的操作条件,根据通风方式相应的干燥状态,可任意调节温度、湿度等操作条件。

2.自由调节加工后水份,由于可以自由调节干燥装置内的材料停流量,停留时间。因此可任意设定加工后产品的含水量。

3.很少破坏形状,物科在干燥装置内,是静止状态移动的,可几乎不破坏产品的形状,即使有少量粉尘飞物, 可通过在管道.上设置弱风或布袋除尘器进行收集。可使用各种传送带,根据干燥物料的不同,传送带除各种金属丝网之外,也可用震动板。

4.物料车可清洗,

5.根据产量物料水分不同,可选择多台设备串联使用,以提高产量。

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热泵烘干机的兴起:

高温热泵烘干技术早发源于美日祛德等发达国家,本公司引进了该项技术,应用于木材烘干,由于热泵烘干温度低接近自然烘干,近几年逐渐将其应用到食品及农副产品的烘干作业之中,取得了较好的经济效益,产品的附加值大大提高。现在,高温热泵烘干设备应运而生,特别是我国政府的节约能源和环境保护政策的实施,极大的促进了热泵干燥技术的发展。


虾干烘干工艺:

步:大虾的选取

制作干虾仁并不复杂,但要制作上乘品质的干虾仁,首要的就是要选用新鲜生猛的大虾,这样才能保证烘干后的虾仁色泽呈自然淡色富有光泽,肉质鲜美,气味鲜香。

第二步:水煮

去掉泥沙杂质后,把准备好的大虾及时进行水煮或蒸制,撒入占大虾重量6~8%的食盐,蒸制时间为10分钟左右,以虾颜色由青白转红即可,这时的大虾也比较容易脱壳。

第三步:虾仁烘干

1、蒸煮后的大虾可以带壳烘干,也可以剥壳对虾仁进行烘干。将煮好的大虾沥干水分后,均匀地摊在烘盘上,装进小推车,然后送入虾仁烘干机。

2、根据不同的大虾品种,将烘干机的智能控制系统的温度设置在50℃~70℃的中高温为宜,时间约4小时左右,以水份为18%即可。烘干过程中一般要求稍大的循环风量,风速也比较高,避免水汽停留在虾干表面,控制要点为抑制细菌生长、要保持虾仁烘干后的色泽。

3、按以上的烘干步骤,用烘干机烘出的虾仁体形完整、外观整洁,色泽自然,呈淡黄淡红而有光泽,肉质丰满,虾身弯曲,带独特的自然鲜香。

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