鲜菇在烘成干菇过程也比较繁琐；以前很多人都用晒，但是由于天气时好时坏，晒出来的效果也是比较差，后来就有人用传统的烘干方法，烧柴的，烧煤的，烧釉的也有，多种多样，但每次烘干的时候，总出现了质量问题。,烘干过程安全可靠，烘干过程无过热或者燃烧危险。 你没用过的香菇干燥机，再将处理好的香菇放入烘干房内。烘干前期温度不宜过高，从低温逐渐升温，通常小时增温1-3℃下烘烤6小时，40-60℃条件下烘烤2小时。香菇含水分越高，需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始，温度就骤然升高，会造成组织失水太快，使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干房后应连续烘烤，直至干燥，加热不可中断，温度也不能忽高忽低，否则会使香菇颜色变黑，品质下降。
左右的阶段，需要大量的排湿，烘干机的工作模式应为烘干加排湿的模式，按湿度来排湿。中间温度升到50℃-60℃
香菇的烘干工艺对香菇的形状、色泽、香味起着非常重要的作用。传统的香菇干燥要么是依靠太阳自然晒干，菌盖容易反跷，无光泽，无香味，又受天气限制，品质产量得不到保证。还有就是柴火烘烤，或者电热管、燃油烘干，这几种方式有的对大气造成污染，不环保，有的能耗大，存在安全隐患，烤出的香菇，质量、色泽等不一。
以下，效率高、减轻劳动负担，节能省电，在提高经济性的同时,<span style="" font-family:宋体;mso-ascii-font-family:calibri;"="">还有很好的节能減排作用。香菇烘干房匹配，烘干系统设计，烘干设备安装，找广州赛百诺，10多年的行业经验，生产安装售后一站式服务，价格合理，产品质量好，服务专业，售后保障。,中央和地方财政对农业的发展支持力度越来越大，香菇等农产品干燥作为农业发展的重要环节也越来越受到重视，热泵烘干也迎来了良好的发展机遇。