热泵羊肚菌烘干机工作过程中大体上是采用热风逆流干燥工艺进行烘干作业的,即物料小车的前进方向与干热空气的流动方向相反。,羊肚菌干制的目的是利用加热和通风减少羊肚菌中的含水量,从而使羊肚菌体内的固形物提高到微生物不能利用的程度。同时羊肚菌本身所含酶和活性也受到抑制,使产品能长期保存。羊肚菌干制品含水量要在≤13%才符合商品要求。 多功能羊肚菌烘干机价格
羊肚菌烘干工艺要求,采收天气、采摘批次不同,都略有差异。受天气的影响,下雨天或者天晴,羊肚菌采摘的批次,比如第1茬菇、第2茬菇、第3茬菇,羊肚菌的肉质跟含水量都是不一样的。
以第1茬菇的烘干为例,采用空气能羊肚菌烘干机进行干燥:
1)烘干初期:
无需冷藏保鲜的羊肚菌按不同长度进行剪柄后,排放于烘筛上,将烘筛推入烘干机烘箱内,紧闭箱门开始启动热泵型羊肚菌烘干机起烘。起烘温度不能低于35℃,一般是35℃起烘,湿度控制在70%以内,时间3小时左右,用低温来给羊肚菌定性定色,以保证其形状饱满,不塌陷。
2)升温排湿
温度上升在40℃~45℃的范围内,湿度降到55%,烘2小时左右,这时羊肚菌有收缩,水分明显减少。
3)强化烘干排湿
温度上升到50℃左右,温度设定在35%,继续烘2小时左右,继续强化羊肚菌的烘干排湿。这时,羊肚菌表面基本干透,但菇体尤其在菌柄与菌帽结合处仍是软的,还没有干透。
4)后高温干燥
温度上升至53--55℃,温度降到15%,进行高温干燥,实现羊肚菌的彻底干燥。
需要强调的是,在羊肚菌的干燥过程中,不宜升温过快,每阶段约5℃较为适宜,烘出的羊肚菌含水量约12%,外形饱满,菌柄米白,菌帽棕色或黑色,气味芬芳。另外95%以上的菌类菇类,如牛肝菌、竹荪、松茸、灵芝、猴头菇、黑白木耳、姬菇、杏鲍菇、茶树菇、红菇、花菇、金针菇、鸡腿菇、滑子菇、香菇等都可使用热泵型羊肚菌烘干机干燥,以达到节能、环保、高效、智能化操作干燥高品质干菇的目的。
5)回软
羊肚菌烘干完成后,不要急于马上装袋,可在空气中静置10-20分钟,使其表面稍微回软,否则干硬的羊肚菌在装袋过程中发生脆断而被损坏。
它与常规能源相比,节能优势显著;另外,因为能耗低,大大减少了二氧化碳的排放。无污染物排放,臭氧层破坏指数为零,对环境无污染。,烘干过程通风好,羊肚菌表面受热均匀,无需人工进入进行翻转。成品品质能达到统一,无需人工分离。
羊肚菌烘干机的性能必须能满足羊肚菌烘干脱水的标准,烘干空气的温度和流速能根据情况进行调节。,如今,随着对环保的重视和对羊肚菌产量化烘干的质量要求越来越高,越来越多的羊肚菌专业户,都会采用空气能热泵烘干机来烘干羊肚菌,它方便操作,用起来省心舒服,生产户在使用它烘干是,都能在谈笑风生时就把羊肚菌烘干,且保质保量。 多功能羊肚菌烘干机价格
羊肚菌又叫羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑,属于名贵菌类,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。野生羊肚菌分布于我国陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京、湖南等地区。羊肚菌的存储时间较短,因此大都需要经过烘干处理,方便存储、运输和销售。市面上见到的羊肚菌多数是干品,这是因为羊肚菌产季很短,保鲜极为困难。食用时首先要将羊肚菌干品发开。加工方法主要是晒干或烘干。在进行干燥时注意不要弄破菌帽,保持其完整。可使用专业的羊肚菌烘干机进行烘干或在阳光下晒干,不能用柴火烟熏,以免影响质量。分等级在塑料袋内防潮保存。
新型羊肚菌烘干机是由一台热泵主机插入烘干房组合而成,烘干房内放置物料架车,羊肚菌放置于物料车架上,当主机启动运行时,烘干房内空气会升温,由轴流风机带动烘干房内的热空气循环在房内流动而达到烘干羊肚菌目的。,羊肚菌烘干的原则是初始温度在40摄氏度保持一直排湿,直到湿度降到50%以下温度才可以提高到45℃,烘干的终温度不超过50摄氏度。使用赛百诺空气能羊肚菌烘干机烘制干菇,含水率宜控制在12%左右,品质卖相更佳。
使用羊肚菌烘干机其实很简单,只要熟悉怎么调温度、湿度、时间,您就可以成为烘干的老司机。,赛百诺羊肚菌烘干机全套设备采用行业良好的生产工艺,平面式钣金设计机身,并采用高温耐腐蚀烤漆工艺处理,结构紧凑,占地面积小,设备美观大方。 多功能羊肚菌烘干机价格、除湿、烘干、制冷、排湿、通风换气为一体智能化烘干除湿设备。
2以上,比微波式干燥机节能60%、适合75℃、创新排湿功能、排风热回收、新风预除湿技术、制冷剂过冷过热技术。
5、满足大温差、梯度温度流水线烘干工艺要求。
很多用户在一开始接触羊肚菌烘干机的时候,总是担忧不懂操作、不懂如何设定好各个阶段的温湿度,以便其可以全自动化干燥等。其实这些顾虑都是多余的,因为我们采用的是人性化的界面,智能化的设计,操作简单,使用方便。,中央和地方财政对农业的发展支持力度越来越大,羊肚菌等农产品干燥作为农业发展的重要环节也越来越受到重视,热泵烘干也迎来了良好的发展机遇。