新升级红薯干烘干设备
新升级红薯干烘干设备
我们该怎么选择一款合适的烘干机呢?首先,我们要对比不同的厂家,了解厂家的生产规模、厂家的年龄、技术的稳定性,以及服务,才能更好的选择,第二,我们要根据自己的产量来选择设备的大小。,烘干过程,自动的加热,自动排湿,自动烘干,具有节约能源,为企业节省能耗提供了很好的基础,节省了人工,具有节能环保的功能,热风是可以直接跟烘干物料接触,通过循环烘干排湿,烘干效果远比其他烘干房好。
红薯又称地瓜,甘薯、番薯、红苕等,每年十月开始收获,挖出土后至少要在通风阴凉处搁置约30
如何将红薯(地瓜)制作成美味可口的红薯干呢?结合传统的制作工艺,配合现代化的加工设备,红薯在经过清洗,蒸煮,去皮,切条等工序后,再将红薯摆放在烘盘上,用物料推车推入红薯干保温烘干房内,在赛百诺红薯干烘干机电脑控制板上设定参数,启动烘干程序,就可以开始红薯干的制作了。
一区设定40℃,定时1~2小时。
三区温度设定65℃,定时 2小时。
设定时间段走完后,控制系统自动关闭赛百诺红薯干烘干机,一小时后将物料取出。
经过前面的烘干,红薯的色香味已经不错了,但口感会略微发硬,再次进行蒸煮,也就是所说的倒蒸红薯干。通过再次蒸煮,其糖分和薯香更为凝聚,故而味更香更甜。(复蒸时也可视口味加入白砂糖)。倒蒸红薯的口感要比只经过初烘的会好很多。
红薯干烘干要准确掌握好红薯的干度,可用口嚼时软而绵,这样硬度为适宜。如果烘干过干,吃时嚼不烂,影响其品质,但烘干不到位,水分多,容易生霉腐烂。而赛百诺红薯干烘干机采用先进的触摸屏控制器控制,能够智能化控温控湿,多时间段定制各种烘干模式,客户可以依据红薯的品质,淀粉及水分含量,调节出合适的烘干工艺,做出属于自己独特风味及口感的红薯干。
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